Hazır Yufkadan Peynirli ve Sodalı Kolay Börek Tarifi

Bugün bizim atölyede herkesin bayılarak yediği, ister sahurda ister iftarda kolayca hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır bir börek tarifimiz var.

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu

6 yufka
4 yumurta
2 bardak, 500 ml, süt
1 bardak tan 1 parmak eksik, 200 ml, zeytinyağı
600 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı toz şeker
1 şişe maden suyu

· İç harcı için 600 gr beyaz peyniri çatalla ezin. Üzerine ince ince kıydığınız yarım demet maydanozu ekleyin ve karıştırın.
· Böreği daha da lezzetlendirecek içini ıslak ıslak su böreği gibi yapacak karışım için 4 yumurta beyazını, 2 bardak sütü ve 1 bardaktan 1 parmak az zeytinyağını bir kasede karıştırın.
· 4 yumurtanın sarısını da daha küçük bir kasede 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı toz şeker ile iyice karıştırın. Toz şeker böreğin biraz daha güzel renk almasına yardımcı olacaktır.
· Ardından yufkayı tezgaha açıp içini sütlü harçla bol bol ıslatın. Unutmayın harcın tamamını 6 yufkaya bölüştüreceksiniz. Bu harcı da yufkaya serpmeden önce mutlaka karıştırın ki yağı üstüne çıkacağı için sadece yağ gelmesin.
· Peynirli içten de 1 avuç kadar alıp elinizle tüm yufkaya parça parça serpin. Arada büyük parçalar olursa ufaltmakta fayda var.
· Sonrasında yufkayı iki ucundan ortaya doğru gevşek bir şekilde rulo yapın.
· İki rulo ortada buluşunca iki elinizle kenarlarından böreği büzün ve pişirme kağıdı serili tepsinin içine koyun.
· Buruş buruş ve bol kıvrımlı bir börek olacak. Her bir kıvrım piştiğinde ayrı bir çıtırtı olacak. Kalan 5 yufkayı da aynı şekilde yapıp tepsiye dizin.
· Dilerseniz dizdikten sonra böreği enine olarak 6 dilimle kesebilirsiniz. Böylece piştiğinde lokmalık olacaktır.
· Alt üst ve fanlı çalışan fırının orta rafında 20 dakika kadar pişirip biraz renk alınca böreğin üzerine 1 şişe maden suyunu gezdirerek dökün.
· Bir 20 dakika daha bu şekilde de pişirince çıtır çıtır nar gibi kızarmış ister iftarlık ister sahurluk böreğiniz emrinize amade.
· Yanında serin serin içmek için bir tavsiyem de ayranı su ile değil soda ile yapmak böylece şişkinlik de yapmıyor ve rahat rahat bolca içebiliyorsunuz.


Diğer Videolarımız;

►Adana Sofrası | Yayla Çorbası, Patlıcanlı Güveç, Dövme Pilavı ve Tatlı Tarifi

https://youtu.be/orGXatVlaTg

►Tepside İçli Köftenin Refika'ca Hali | Sini Köftesi Tarifi

https://youtu.be/NkfsGz0hPxU

►Başka Türlü Güllaç Tarifi | Kavunlu, Dondurmalı ve Fıstıklı Güllaç Tarifi

https://youtu.be/YCsh6aKozDQ

►Ekipçe İftarda Mangal Yaptık | En Güzel Mangal Eti Nasıl Hazırlanır?

https://youtu.be/jhWn82f_Zqs

►Tavuk Dünyası Şefin Tavası (Challenge) | İftar Menüsü | Makarna, Domates Çorbası, Sütlaç ve Salata

https://youtu.be/BphHrd3rp2Y


Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork

style="display:block"
data-ad-format="autorelaxed"
data-ad-client="ca-pub-2593814217562516"
data-ad-slot="8684279861">